1.
Constituinte dos
fluídos corporais:
Cérebro-espinhal: protege o sistema nervoso;
Sinovial: lubrifica as juntas;
Auricular: transporte de ondas sonoras;
Intra-ocular: importante no processo da visão;
Amniótico: protege o feto.
2. Regulação da pressão osmótica intracelular realizada através da ingestão e eliminação de água e/ou eletrólitos na urina;
3. Regulação da temperatura corporal devido a seu alto calor específico e a uso dos mecanismos de evaporação cutânea e pulmonar. O alto calor específico apresentado pela água significa dizer que cada grama de água necessita de muito calor para elevar muito pouco sua temperatura ou que ela é capaz de absorver grandes quantidades de calor com uma elevação mínima da temperatura corporal;
4. Principal componente das secreções animais: leite, ovos, secreções hormonais e enzimas digestivas, fetais e do crescimento;
5. Participa nos processos de hidrólise na digestão, a absorção dos nutrientes no trato digestivo, o transporte de todos os componentes químicos do organismo, o metabolismo intermediário nos tecidos e a excreção de seus produtos o que a faz ser o solvente universal;
6. Componente corporal com maior taxa de reciclagem;
7. Dispersante ideal devido ao seu poder ionizante;
8. Boa condutora da eletricidade o que é importante na transmissão neural;
9. Participante da homeostase orgânica mantendo o equilíbrio ácido-base.
Fonte: Arquivos Pessoal - CURSO DE NUTRIÇÃO ANIMAL.
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